Brauerei / Kelterei
Die Geräte für den Brauerei- und Keltereibedarf unterscheiden sich insbesondere durch unterschiedliche Skalen. Mit Hilfe der Refraktometer mit einer Brix-Skala kann man schnell und exakt den Zuckergehalt in allen Flüssigkeiten wie Obst- und Traubensäften, Maische, Stammwürze (Zuckergehalt des unvergorenen Bieres) etc. bestimmen. Anhand dieser Tabelle können Sie den für Ihre Anwendungen passenden Skalenbereich ablesen. Refraktometer mit Vol %-Skala zeigen den nach einer Vergärung zu erwartenden Alkoholgehalt an - unter der Annahme, dass der gesamte vorhandene Zucker vergoren wird.
Klassische Ansicht
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