Das digitale ABBE ART-121 dient zur schnellen und genauen Messung des Brechungsindex (nD) zwischen 1,3000 und 1,7000 nD. Eine Parallelskala ermöglicht das Ablesen des gesamten Zuckergehalts zwischen 0 und 100%. Es können transparente Flüssigkeiten, Dispersionen, Emulsionen, dünne Feststoffe und andere Substanzen gemessen werden. Für das hochwertige, kratzfeste Prisma wird eine kleine Probenmenge benötigt. Die Brix- und Brechungsindexwerte werden direkt auf dem LCD-Bildschirm angezeigt und können aufgezeichnet und über eine RS232-Verbindung exportiert werden. Die Temperaturkorrektur für Brix erfolgt über einen integrierten Algorithmus. Manuelles Ablesen der Korrekturtabellen entfällt. Die Thermostatisierung der Prismen ist mit einem externen Wasserbad für eine präzise Temperaturregelung möglich.