Das ABBE ART-111 dient zur schnellen und genauen Messung des Refraktionsindex (nD) zwischen 1,300 und 1,700 nD. Eine parallel angebrachte Skala ermöglicht die Ablesbarkeit des Zuckergehaltes zwischen 0 und 95%. Es können durchscheinbare Flüssigkeiten, Dispersionen, Emulsionen und andere Stoffe gemessen werden. Das mitgelieferte Thermometer ermöglicht eine gleichzeitige Temperaturmessung des Messtisches zwischen 0 und +60°C. Somit kann mittels Umrechnungstabellen auf den „normierten“ Refraktionsindex (bei 20°C) geschlossen werden. Auch eine Thermostatisierung der Prismen ist mittels bereits montierten Spülanschlüssen möglich.